| 市糧食局后勤中心獲“省鄂菜烹飪技術(shù)比賽”特金獎(jiǎng) |
| 應(yīng)城網(wǎng) 2010-12-27 |
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應(yīng)城網(wǎng)訊： 12月21日，由省商務(wù)廳、省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)等單位聯(lián)合舉辦的“湖北省鄂菜烹飪技術(shù)比賽”在武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院漢陽校區(qū)開鑼。來自湖北省內(nèi)16個(gè)市州的33個(gè)團(tuán)體、313位個(gè)人選手參加角逐湖北新“食神”,規(guī)模為歷屆之最。應(yīng)城市糧食局組織該局后勤服務(wù)中心5人，參加了本次比賽，其中：團(tuán)體榮獲特金獎(jiǎng)，2人榮獲個(gè)人金獎(jiǎng)，1人榮獲銀獎(jiǎng)�！�
本次比賽以“弘揚(yáng)荊楚飲食文化，推動(dòng)鄂菜創(chuàng)新發(fā)展”為主題，從21日持續(xù)至24日，分為個(gè)人賽和團(tuán)體賽。比賽期間，各路烹飪高手在刀光勺影中亮出絕活。過去蒸菜、煨湯列入熱菜比賽，在刀工、掛糊、上芡等評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)上很難評(píng)分。本次大賽首次將蒸菜、煨湯列入獨(dú)立比賽項(xiàng)目，以更好地彰顯鄂菜特色。該中心祁建國等3人在比賽中，一路過關(guān)斬將，分獲冷盤、熱菜個(gè)人金獎(jiǎng)。
近年來，該局后勤服務(wù)中心積極搞好窗口服務(wù)，努力提升服務(wù)水平，多次組派該中心廚師到北京、武漢、宜昌等地學(xué)習(xí)比賽，培訓(xùn)出了一批優(yōu)秀過硬的技術(shù)隊(duì)伍。今年，該中心還籌措資金10多萬元，狠抓內(nèi)外環(huán)境的改造，精心調(diào)出五味佳肴，誠信迎來八方賓客，產(chǎn)生了良好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益�！。S華斌）
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