| 應(yīng)城藥監(jiān)局：嚴(yán)保餐飲食品安全 讓代表委員心情愉悅參加“兩會(huì)”
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| 應(yīng)城網(wǎng) 2012-12-28 |
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應(yīng)城網(wǎng)12月27日訊：熱氣騰騰，色香味俱全、干凈衛(wèi)生的菜肴，干凈明亮、舒適大方的餐廳，熱情周到、細(xì)致貼心的服務(wù)，歡聲笑語(yǔ)、其樂融融的用餐人群——映入眼簾的是2012年應(yīng)城市“兩會(huì)”會(huì)場(chǎng)之外的一道亮麗風(fēng)景線.一位張姓代表頗有感感觸地說，有了食品藥品監(jiān)督管理局駐會(huì)監(jiān)管食品安全,讓人看了順眼、吃著放心，心情愉悅地投入“兩會(huì).
為確保“兩會(huì)”餐飲服務(wù)食品安全，市食品藥品監(jiān)管局黨組高度重視，當(dāng)成一項(xiàng)重要的政治任務(wù)來完成.成立了保障“兩會(huì)”期間食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及工作專班，制定了工作方案和應(yīng)急處置預(yù)案，調(diào)集骨干力量，對(duì)“兩會(huì)”所有駐會(huì)賓館及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全實(shí)施全方位監(jiān)督.
在“兩會(huì)”召開前，該局對(duì)中心城區(qū)所有大中型餐館、夜市、早餐店進(jìn)行一次全面的監(jiān)督檢查，對(duì)會(huì)議駐地進(jìn)行全面徹底檢查，對(duì)接待單位的食品原輔料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、在庫(kù)食品貯存保管，食品制作加工流程，從業(yè)人員健康檢查狀況，餐飲具的清洗消毒等每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，立即督促整改.同時(shí)，加強(qiáng)了對(duì)接待單位人員的培訓(xùn)，對(duì)兩個(gè)接待賓館、酒店的餐飲廚師長(zhǎng)以及參加“兩會(huì)”餐飲服務(wù)員，透徹講解食品安全監(jiān)管規(guī)范及要求，說明食品安全事故的危害性，表明事故責(zé)任及處罰事項(xiàng).
在會(huì)議期間，該局駐會(huì)工作專班對(duì)餐飲服務(wù)接待單位實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)督，全程監(jiān)控食品安全狀況，把好四個(gè)關(guān)，即購(gòu)進(jìn)關(guān)、烹調(diào)關(guān)、貯存關(guān)和衛(wèi)生關(guān)，對(duì)食品加工制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督.對(duì)每天購(gòu)進(jìn)的蔬菜抽樣委托市疾控中心進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留快檢，共抽取樣品21個(gè)，快檢合格20個(gè)，對(duì)1個(gè)不合格品種作銷毀處理，把好食用蔬菜安全關(guān).
目前，應(yīng)城市“創(chuàng)國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全示范縣（市）”進(jìn)入公示階段，該局正以此為契機(jī)，以宣傳貫徹黨的十八大精神為指引，自覺踐行科學(xué)監(jiān)管理念，認(rèn)真謀劃食品監(jiān)管的新思路、新機(jī)制、新方法、新舉措，為建設(shè)文明應(yīng)城、和諧應(yīng)城、美麗應(yīng)城提供堅(jiān)強(qiáng)的食品安全保障. |
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